今日の

いろいろ入荷してます。

 

 

まずは大分から関イサキ。ずいぶん脂がのってきました。

そして長崎からはアカアマダイ。説明の必要ない最高の魚です。

 

 

兵庫のコハダはマリネにして新玉ねぎのサラダを合わせます。

 

明日には金沢から朝堀りのタケノコ初入荷しますよ。


スペシャルバースデーパーティー

皆様、お疲れ様でございます。

 

中の中隊長です。

 

昨日は三か月掛けてのスペシャルな貸切誕生日パーティーでした。

外国のご夫婦で、モワルーズをとても特別な場所に思ってくださる2人の提案でした。

 

どうしても今年、奥様の誕生日パーティーはモワルーズでしたい。

毎年、海外でバラバラに活躍している友達がその日は都合を合わせて集まるとの事。

 

色々な提案を頂きこの日を迎えました。

さすがにモワルーズで出来ない事もありましたが色々調整してこんな店内になりました。

 

 

 

まずは、カウンターにドーンと高さのある装飾でハナミズキとカラーを生けました。

 

 

そして、奥様のイメージカラーが赤だと聞き、こんな演出!!!

 

 

 

テーブルにバラの花びらを川に引きつめて

 

ワインもバラまみれ〜〜〜

 

 

赤ワインも赤を基調にしたラベルをチョイス!

 

何だかモワルーズらしくない演出ですが、こういった要望も勉強になりまいた。

 

そして、お客様に迎え入れの時のにはこうなりました。

 

 

 

 

皆様とても喜んで頂けたようで良かったです。

ま、最後はバラの花びらをホテルに持って帰ってバラ風呂にするそうです。

店内中にバラの香りでとても素晴らしかったです。

 

そして、旦那様チョイスのグランヴァンは涙が出るほど最高でした。

 


食物繊維の塊?

タケノコに山菜、貝類など春の食材目白押しですが

これもまた春を感じる食材です。

 

 

 

 

なが〜い蕗です。

 

さてどうしましょうか?


一便着ました。

例年はそろそろ桜の開花宣言かという頃ですが、

先ほど通りかかった麻布山善福寺の桜は落花盛んという感じで

葉でかなり緑になっていました。

花見も今週末で終わりの様です。

 

さて桜は終わりますが、春の待望の味覚第一便が到着です。

 

 

鹿児島から小ぶりの柔らかいタケノコが来ました。

軽く茹でてから香ばしくローストします。

4月いっぱいのお楽しみ。


いい季節になったなぁ〜

今年は例年になく早い桜の開花宣言で

すっかり春らしくなってきて、気持ちのいい季節になりました。

 

日曜日は仕入れがないので近所の麻布山善福寺に

お花見に行ってきました。

 

 

桜はほぼ満開、花粉は全開で目と鼻は辛い。

お花見は楽しんできましたが

このあと仕事なのでお酒が飲めないのが辛い。



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モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

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