秋田から天然大ウナギ入荷しました。

とぐろ巻いててわかりづらいですが

極太の大物です。

ワイルドで癖のあるその味は川のジビエよろしく、

通好みの大人の味わいです。

たっぷりと脂の乗った、しかし締まったその身をじっくり脂を

落としながらゆっくりと炭火で焼いて、シェリーヴィネガーの

酸味を効かせたソースで召し上がっていただきます。

数量限定お早めに。

私の最も好きなお魚の一つが入荷しました。

長崎は対馬からクエです。

本日のまかないで頭とカマをいただきましたが

身質、脂の乗りとも申し分ないですね。

究極の美味をぜひ。

久しぶりの投稿になってしまいました。

ブログの更新滞ってしまい申し訳ありません。

さて10月に入っても今年は暑さが収まりませんが

秋の食材は順調に入荷しております。

今日の食材はこれ

フランスよりジビエ第一便ヤマバト入荷です。

グロイというお声を以前いただいたので

顔はあっち向いてホイしてありますので

わかりづらいかもしれませんが。

ローストして内臓のソースでぜひ。

梅雨寒が終わったと思ったら連日の猛暑日、

店に到着するまでにぐったりの毎日ですが

毎日張り切って営業しております。

さて、お盆期間中の営業案内をさせていただきます。

11(日)　　　　通常営業

12(月)祝　　　通常営業

13(火)　　　　　休業

14(水)　　　　　休業

15(木)　　　　　休業

16(金)　　　　通常営業

以上のようになります。

お盆期間中はお席に余裕がございます。

ご来店お待ちいたしております。

平成から令和へと変わるこの歴史的ゴールデンウィーク、

10連休というこれまた歴史的長期の連休に突入いたしましました。

行楽日和の日が少なそうな天気予報となっておりますが、

そもそも10連休など取れないというお客様が

かなりいらっしゃるようです。

さて当店のゴールデンウィークの営業のご案内です。

4/27(土)通常営業

4/28(日)通常営業

4/29(月)休業

4/30(火)通常営業

5/1(水)通常営業

5/2(木)通常営業

5/3(金)通常営業

5/4(土)通常営業

5/5(日)通常営業

5/6(月)終日貸切

5/7(火)休業

5/8(水)休業

5/9(木)より通常営業

以上のようになります。

宜しくお願いいたします。