春を告げる魚

 初めに言っときますが
サンマではありません。


めばると共に春を告げる魚、さよりです。

白く透き通るような魚体、上品で淡い味わい
可憐な乙女(オジサン的表現)のようであります。

火を入れてもいいのですが、私は断然マリネが好きです。
軽くレモンで締めてから濃厚なアボカドと合わせます。

こんなにきれいで上品なのに
実はおなかの中は真っ黒というギャップも
またたまりませんな〜。

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  • 2019.01.18 Friday
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  • 18:14
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