続々と入荷してます。

 おいしい春の味覚が色々と届いていますよ。

まずは静岡は駿河湾より立派な赤座海老です。



プリッとしたその身は甘みとコクがあり、絶品です。
プロヴァンスのミックスハーブを効かせて香ばしく焼き上げます。

そしてフランスはロワールの森からは



青いつくしではありません。

フランス語でアスペルジュソヴァージュと言って
まぁ直訳すれば野生のアスパラガスなんですが、
同じユリ科でもアスパラガスとは別の植物です。

お味のほうはサクッとした歯触りと粘り気、
そしてほんの少しのほろ苦さもあります。
この時期のほんの2週間だけ出回る春の味覚です。

さっと茹でで、日本の山菜や筍とともに
サラダなんかにしたらおいしいと思いませんか?

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  • 2018.04.25 Wednesday
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  • 15:45
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モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

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