夏バテ予防には

昔から夏バテの予防にはうなぎを食べる、と法律で決まっております。

土用丑の日が終わっても、しつこくうなぎをメニューにのせ続けておりますが

今年は土用の丑の日が8月2日にもう一度やってきます。

まあ、ぶっちゃけ丑の日などどうでもよくて

ただうなぎが好きなのでやっているだけなのですが・・・

モワルーズでは一度の3匹くらい仕入れ、締めた後2〜3日寝かせてから

提供させていただいております。


 

うなぎは非常に生命力のある魚でして

内臓を取り出しても4〜5時間は心臓が動いています。

はもも同様、いやそれ以上に生命力が強いんです。

長い奴ってそんだけしぶといってことなんですかね。

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  • 2017.12.09 Saturday
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モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

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