本日のおさかな

 海もずいぶん穏やかになって
河岸にもたくさんの魚が入荷しております。



まずはシマアジと小ぶりなイサキ。
これから夏にかけて美味しくなるシマアジはマリネが最高です。



そしてお肉のような弾力が魅力のアズキハタ（上）と
ホロホロと崩れるような肉質のアイナメ。

特にアズキハタは上品な脂と甘みを持つ美味しいお魚です。

今日はこれで勝負します。

スポンサーサイト

  • 2019.01.18 Friday
  • -
  • 16:19
  • -
  • -
  • -
  • -
  • by スポンサードリンク

コメント
コメントする








   
この記事のトラックバックURL
トラックバック
このページの先頭へ▲

PR

calendar

S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
<< January 2019 >>

▼ホームページはこちら

　　www.moelleuse.com
モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした１３席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約３００種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

selected entries

categories

archives

recent comment

profile

書いた記事数:496
最後に更新した日:2019/01/18

search this site.

others

mobile

qrcode