本日のおさかな | MOELLEUSE

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本日のおさかな

海もずいぶん穏やかになって
河岸にもたくさんの魚が入荷しております。

まずはシマアジと小ぶりなイサキ。
これから夏にかけて美味しくなるシマアジはマリネが最高です。

そしてお肉のような弾力が魅力のアズキハタ（上）と
ホロホロと崩れるような肉質のアイナメ。

特にアズキハタは上品な脂と甘みを持つ美味しいお魚です。

今日はこれで勝負します。

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2018.10.13 Saturday
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16:19
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　　www.moelleuse.com

モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした１３席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約３００種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

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本日のおさかな (05/11)

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