北陸冬の味覚

金沢の冬の食材は大変魅力的で積極的に

取り寄せてメニューに組み込んでいますが

お隣の富山県にも素晴らしい食材がたくさんあります。

その中でも代表的なのがこれです。

 

 

氷見の寒ブリです。

今回は10,8キロのりっぱなものが入荷しました。

 

この小さなお店ではさすがにまるまるは使い切れないので

腹の部分1/4だけいただきました。

早速カマをまかないでいただきます。


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  • 2020.07.30 Thursday
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  • 15:25
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モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
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