変な顔じゃないですが何か?

 だいたいのお魚は漢字にすると魚偏になんとか、
となるのですが、皆さまどれくらいご存知でしょうか?
漢字が得意な方でも意外と弱い魚の漢字。
お鮨屋さんの湯のみを見て覚えてくださいね。

季節にまつわる漢字もたくさんあります。
これからの季節ですと鱈ータラ(雪の降る季節の魚)や
鰤ーブリ(師走においしい魚)などでしょうか。
しかし私は声を大にして言いたい。サワラが今とてもおいしい。
サワラは鰆と書くように春においしいように思えますが
いえいえ、今が最高においしいんです。
そんなわけで仕入れました。



3キロちょいの活け締めです。

尾に近いところは賄いで食べました。
生、焼きともに最高でした。

ということで、生と焼きでご用意いたします。

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  • 2018.01.19 Friday
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モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
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