夏野菜いろいろ入荷しました

新店舗に移って1か月、徐々に慣れてきましたが

まだまだ改善点も多く、日々頑張っております。

お料理も定番のものは残しつつ、夏らしいものも多くラインナップ

してますのでご期待くださいませ。

 

そして金沢より夏野菜が届きました。

 

 

きゅうりにズッキーニ、つるむらさきに金時草などなど。

 

サラダに炭火焼にいろいろお出しいていきますよ。


あんずの季節到来

金沢よりあんず入荷しました。

 

英語のアプリコットのほうがわかりやすいですかね。

 

 

香りと舌触りの良い果肉と程よい酸味の皮のバランスが最高です。

 

コンポートにしてスープ仕立てにしてよく冷やして供します。

 

梅雨明けまでの短い旬のフルーツです。


ホールスタッフ募集

移転リニューアルオープンした当店を一緒に

盛り上げてくれるスタッフ募集します。

年齢性別経験は問いません。

接客が好きな方、ワインを勉強したい方、お客様の

喜ぶ顔が見たい方、おいしい賄いを食べたい方、

動機は何でも構いません。

新しく働きやすい職場で一緒にやりませんか?

まずはご連絡ください。

 

モワルーズ採用担当まで。


再オープンいたしました。

移転先の造作工事、旧店舗の清掃片づけと引っ越しとバタバタな

12日間でしたが去る9日なんとかオープンすることができました。

支えてくださった方々、ご協力いただいたみなさまには心より感謝いたします。

 

またたくさんのお祝いありがとうございました。

旧店舗より心地よい時間を過ごしていただけるようがんばります。

本当にありがとうございました。

 


移転のご案内

当店は今月22日で8周年を迎えます。

こんな辺鄙な場所で8年も続けることが出来たのも

応援してくださった多くの方のおかげであり、

この場をお借りして深く御礼申し上げます。

そして、今後より心地よいサービスと時間をお過ごしいただけるよう

このたび移転する事にいたしました。

場所は今のお店から徒歩3分、駅からの所要時間も3分短縮されます。

お客様も働く我々も少し余裕のある空間になりますので

ご期待いただければと思います。

オープンは6月9日(土)の予定で、それにともない現店舗は5月27日(日)までの

営業とさせていただきますのでよろしくお願いいたします。

 

取り急ぎご案内申し上げます。

なお電話番号は従来のままでございます。

 

106-0047

東京都港区南麻布1−5−4

NKCビルディング2階

モワルーズ

03-3454-6010

 

 

 


大事な脇役

当店での食事の重要な脇役のプティフランスというパン

はもっちりとした食感が特徴のパンなのですが、

その脇役のを引き立てる脇役が自家製の海草バターです。

 

 

発酵バターと5種類の海草、ゲランドの海塩をこねこねまぜまぜ

するだけの簡単なものですが、混ぜる時の温度管理だけちょっとデリケートです。

お客様にはかなりご好評をいただいておりまして

お持ち帰り用もご用意しております。

 

 


GWの営業案内

GW後半に突入しましたがあいにくの天気で

お出かけは明日以降にした方がよさそうです。

モワルーズは3,4,5と通常営業させていただきまして

6(日)7(月)連休とさせていただきます。

よろしくお願い致します。


金沢産新タケノコ到着

朝堀のみずみずしいタケノコ届きました。


 

あく抜きは必要ありません。

香ばしくローストします。

あと数回届く予定です。

2週間くらいはお楽しみいただけます。


今日の

いろいろ入荷してます。

 

 

まずは大分から関イサキ。ずいぶん脂がのってきました。

そして長崎からはアカアマダイ。説明の必要ない最高の魚です。

 

 

兵庫のコハダはマリネにして新玉ねぎのサラダを合わせます。

 

明日には金沢から朝堀りのタケノコ初入荷しますよ。


スペシャルバースデーパーティー

皆様、お疲れ様でございます。

 

中の中隊長です。

 

昨日は三か月掛けてのスペシャルな貸切誕生日パーティーでした。

外国のご夫婦で、モワルーズをとても特別な場所に思ってくださる2人の提案でした。

 

どうしても今年、奥様の誕生日パーティーはモワルーズでしたい。

毎年、海外でバラバラに活躍している友達がその日は都合を合わせて集まるとの事。

 

色々な提案を頂きこの日を迎えました。

さすがにモワルーズで出来ない事もありましたが色々調整してこんな店内になりました。

 

 

 

まずは、カウンターにドーンと高さのある装飾でハナミズキとカラーを生けました。

 

 

そして、奥様のイメージカラーが赤だと聞き、こんな演出!!!

 

 

 

テーブルにバラの花びらを川に引きつめて

 

ワインもバラまみれ〜〜〜

 

 

赤ワインも赤を基調にしたラベルをチョイス!

 

何だかモワルーズらしくない演出ですが、こういった要望も勉強になりまいた。

 

そして、お客様に迎え入れの時のにはこうなりました。

 

 

 

 

皆様とても喜んで頂けたようで良かったです。

ま、最後はバラの花びらをホテルに持って帰ってバラ風呂にするそうです。

店内中にバラの香りでとても素晴らしかったです。

 

そして、旦那様チョイスのグランヴァンは涙が出るほど最高でした。

 



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モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

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