今日のイチオシ

春の食材が充実してきました。

 

今日は四国は香川県の北山農園から

産地直送便が届きました。

 

 

白くて肉付きのいいタケノコです。

 

まずはまかないで頂くことにします。


久しぶりのお魚

久しぶりにいい型のノドグロが入荷しました。

 

 

肉厚で脂も乗ってます。

 

ヒラメも生き締めの上物です。

 

画像はないですがウナギも入荷してますよー。


久しぶりに

牛タンを仕入れてみました。

 

 

さてどうしようかな?

 

 

とりあえず塩漬けにして考えてみますか。


春のお魚

春の食材色々入ってきましたけど

私が特に好きな食材がこれ

 

 

右のお魚、サクラマスです。

ちょうどいい脂の乗り具合と優しいうまみ、最高です。

三月いっぱいで終わりです。


だいぶ立派になってきました。

早春の味覚ホタルイカ。

先月上旬から市場には出ていたのですがまだまだ小さかった。

三月の入って身が充実してきたので

買ってみました。

 

 

さて、どう料理しようかな?



PR

calendar

S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    
<< October 2017 >>

▼ホームページはこちら

モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

selected entries

categories

archives

recent comment

profile

書いた記事数:450
最後に更新した日:2017/10/12

search this site.

others

mobile

qrcode