焼肉大会?

大会といっても焼くテクニックやおいしさを競ったり
するわけでも食べるスピードを比べるわけではありません。
ただ単純においしいお肉とモツが食べたい私と
今年の夏の思い出が何もないと嘆くK氏のために
用意しました 。

BARBECUE IN THE KITCHENです。



暑い厨房の中で折りたたみ椅子に座って男2人で焼肉です。
ビールがあれば最高ですが営業前のまかないなので我慢です。

こちらが当店一押しのファミリーセット(非売品)になります。



K氏はうれしさのあまり涙を流しながら食べていました。


鴨のコンフィ

 今日のまかないはK田氏の大好きだという
鴨のコンフィです。



野菜のグリエとポテトサラダ、パンも思い切って2つです。

これに合わせるのは微妙に泡の弱いシャンパンです。
残念ながらほぼ白ワインでした(涙)

開店祝い

 オープンの時はたくさんの方からお祝いをいただきました。
本当にありがとうございました。
そして昨日、知人が郷里金沢からわざわざご来店くださりました。
それだけでもありがたいのに、お祝いのお花までいただきました。



オープンから3カ月、がむしゃらにやってきましたが
ここまでこれたのも応援して下さるお客様、業者様、友人知人家族
そしてスタッフのおかげと感謝しております。
まだまだ力不足ではありますが、全力でがんばってまいりますので
引き続き叱咤激励いただけますようよろしくお願いします。

またまた取材、次は東京カレンダー。

 ここ10日ほど、取材がたてつづけに入ってきます。
メニュー一新の時期と重なり大変ではありますが
楽しくやらさせていただいています。
本当にありがたいことです。

東京カレンダー11月号(9月21日発売)の
特集「幸せになれる小さなお店」で掲載予定です。
また目を通していただけるとうれしいです。

今度はドマーニ11月号の取材

 ありがたいことにたてつづけに取材が入りました。
ドマーニという女性月刊誌です。
これまた秋の食材満載での掲載になっております。
中でもおすすめは
コラーゲンがたっぷり入ったスッポンの煮こみです。




採算度外視、コラーゲンの量もけた外れのお料理と
なっております。
この料理を食べた次の日には肌がつやっつやですよ。
乞うご期待。

今日はデザート?つき

 本日のまかないは豚肉とズッキーニのソテーと
きゅうりとトマトのサラダでした。
写真を撮るのを忘れました。おいしかったので
お見せできなくて残念です。
代わりに今日はデザート付きなのでそっちを
撮りました。
ドカンと豪快にメロン一人半分です。




オーストリアのグリューナーフェルトリーナーとの
相性は最悪でした。(豚とは会いましたよ)

月刊ブルータス10月号の取材

 月刊ブルータス10月号のグルマン温故知新という
レストランジャーナリストの犬養裕美子さんのコーナー
の取材を受けました。職業柄日本全国、世界各国を
食べ歩いてる犬養さんのお話はひじょうにおもしろく
我々食に携わる者にとってとても興味深いもので
ありました。

秋の食材を使ったお料理がいろいろのりますので
ぜひ燹’磴辰騰爐読みいただけるとうれしいです。


おいしいまかない

今日のまかないは青森直送の三元豚のロースト
それにじっくりと火を通した茄子、夏野菜のサラダです。
お客様にいただいたパンとヴァランセの白ワインとともに。



ん〜、最高です。

麻布十番納涼祭り

 今年もそんな季節になりました。
今日から三日間、大変なにぎわいになります。
主催者発表では50万人の人出になるそうです。
とにかくお祭りの間は徒歩、自転車、自動車全ての
移動手段がいつものようにいきません。
何せ50万人ですからね。
もちろん地下鉄に乗るのもひと苦労です。
地上口からホームにたどり着くのにひどい時には
20〜30分かかりますから。普段は5分で着きます。

あと今年は異常に暑いので、来られる方は帽子なり
熱中症対策をされることをお勧めします。

またこの期間中に当店に来られる方は、駅からの
所要時間が普段どうりにはいかないことをご了解
願います。南北線で普段の倍、大江戸線は5倍くらい
かかると思って結構だと思います。

みなさま、今年も麻布十番納涼祭りを存分に楽しんで下さい。

アユ最高です(もちろんアグー豚も)

今日は午後からワインの業者さん3社とお会いしました。 

みなさんそれぞれに試飲アイテムを持参されてきましたので
合計10数種も試飲させていただきました。
おかげで若干酔っています。

賄い食べて気合を入れて今日も行きますよ。
ということでまたまかないネタです。

今日はアグー豚のローストと天然アユです。
なんてぜいたくなまかないだ。
そして試飲アイテムでいただいたシャンパンとともに。



ほんと最高でした。


PR

calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
<< November 2018 >>

▼ホームページはこちら

モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

selected entries

categories

archives

recent comment

profile

書いた記事数:494
最後に更新した日:2018/11/10

search this site.

others

mobile

qrcode