お盆期間中の営業について

 もうすでにお盆休みに入ったというお客様の声を
何人かから聞いておりますが、皆さん今年は
長めのお休みのようです。

さてモワルーズのお盆期間中の営業はと言いますと
定休日の16日月曜日だけお休みをいただいて
その他の日は通常通り18時より24時ラストオーダー
までやっておりますのでよろしくお願いいたします。

初めて迎えるお盆なので全く読めないのですが、
おいしいお料理と美味しいワインをご用意して
みなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。

アユ最高です(もちろんアグー豚も)

今日は午後からワインの業者さん3社とお会いしました。 

みなさんそれぞれに試飲アイテムを持参されてきましたので
合計10数種も試飲させていただきました。
おかげで若干酔っています。

賄い食べて気合を入れて今日も行きますよ。
ということでまたまかないネタです。

今日はアグー豚のローストと天然アユです。
なんてぜいたくなまかないだ。
そして試飲アイテムでいただいたシャンパンとともに。



ほんと最高でした。

極上天然アユ入荷しました。

 これだけ暑いときりっと冷えた白ワインがどんどんでるかなと思って
たくさん仕入れたのになぜかほとんど出ない今日この頃。
うちのお客様は真夏でも最初から赤ワインという方ばかりのようです。

さて今日は天然のアユのいいのが入っております。
福島県太田川の友釣りの純天然モノです。
さわやかなスイカの香りがたまらない上ものですよ。
オゼイユという酸味のある草を使ったソースで夏らしくいきます。
限定15匹だけです。早い者勝ちです。




うちの魚料理3品のうち2品は川魚(アユ、ウナギ)
というのもいかがなものか。

本日のまかない

 今日は業者さんにいただいた愛彩豚のスペアリブをまかないで
食べました。実は昨日も同じ食材だったのですが、昨日はシンプルに
焼きっぱなしでかぶりつきました。大変おいしかったのですが
今日は調理法を変えて、たっぷりの野菜とともにことことと煮込みました。
ヴーヴレーの白ワインとの相性が良く、とてもおいしかったです。


エース登場(ウナギではありません)

今年5月のオープン以来、とてもよく頑張ってくれていたサービススタッフ佐藤が
本日一身上の都合により退職いたしました。一番大変な時をよくやってもらったので
ひじょうに残念なのですが、こればかりはしょうがありません。
ちょっと急なことだったので、次のスタッフを探す時間がありませんでした。
知り合いのK氏に相談すると、今は比較的夜なら体が空いているということで
手伝ってくれることになりました。いやー助かりました。
K氏の底抜けに明るいキャラとおもしろい話術を、楽しんでいただけたらと思います。


Kんだ氏です。前科はありません。


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モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

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