焼肉大会?

大会といっても焼くテクニックやおいしさを競ったり
するわけでも食べるスピードを比べるわけではありません。
ただ単純においしいお肉とモツが食べたい私と
今年の夏の思い出が何もないと嘆くK氏のために
用意しました 。

BARBECUE IN THE KITCHENです。



暑い厨房の中で折りたたみ椅子に座って男2人で焼肉です。
ビールがあれば最高ですが営業前のまかないなので我慢です。

こちらが当店一押しのファミリーセット(非売品)になります。



K氏はうれしさのあまり涙を流しながら食べていました。


変な顔ですがなにか? 2

 前回の変な顔魚ハタは大好評でした。
今回は第二弾で鬼カサゴです。



写真ではわかりにくいのですが顔がとげだらけです。
注意しておろさないと手が傷だらけになります。
こんな顔してますけど、なかなかどうして締りのある
おいしい白身です。
今日はこれをカリッと焼いて、酸味を効かせた
ハーブソースで召し上がっていただきます。

おいし〜いカマはまかないです。

鴨のコンフィ

 今日のまかないはK田氏の大好きだという
鴨のコンフィです。



野菜のグリエとポテトサラダ、パンも思い切って2つです。

これに合わせるのは微妙に泡の弱いシャンパンです。
残念ながらほぼ白ワインでした(涙)

開店祝い

 オープンの時はたくさんの方からお祝いをいただきました。
本当にありがとうございました。
そして昨日、知人が郷里金沢からわざわざご来店くださりました。
それだけでもありがたいのに、お祝いのお花までいただきました。



オープンから3カ月、がむしゃらにやってきましたが
ここまでこれたのも応援して下さるお客様、業者様、友人知人家族
そしてスタッフのおかげと感謝しております。
まだまだ力不足ではありますが、全力でがんばってまいりますので
引き続き叱咤激励いただけますようよろしくお願いします。

変な顔ですがなにか?

長崎よりおいし〜いハタが入荷しました。
比較的深いところにいるので水面まで引き上げられると
減圧して浮き袋が膨らみ胃が口から飛び出します。
肥大した舌ではありません。



こんな顔ですが上品な味の白身です。
しかも2Kgの上ものです。
一度食べてみてください、きっとファンになりますよ。

ちなみにハタハタとは何の関係もありません。 


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モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

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