こだわりの野菜コース

 昨日からスタートしたこだわりの野菜コース
ありがたいことにかなりの反響をいただいております。
電話では説明しきれませんので写真をアップします。



これを一人で食べたうちのマネージャーソムリエK氏によると
最初の二品はすっきりとした辛口の白ワインが良く合うそうです。
スープとリゾットは果実の厚みがあるまったりとした白が合うとのこと。

このコースの内容も頻繁に変更になることをご了承ください。

TABLE FOR TWO

 8月17日火曜日より新しいコースが始まります。
こだわりの野菜コースです。


トマトとオクラときゅうりのマリネ、しそ風味

      有機野菜のサラダ

   金沢産打木かぼちゃのポタージュ
    
     海草ときのこのリゾット

  柑橘類のゼリー、レモンコンフィ添え

        ¥4500

こちらのコースはTABLE FOR TWO活動にご賛同いただける方に
、コース料金のうち400円をご支援いただき、TABLE FOR TWO
事務局を通じてアフリカの子供たちの給食費に使わせていただきます。

栄養不良、飢餓の人口が約10億人、一方食べすぎで肥満、メタボ
で苦しむ人が10億人という世界の食糧問題。先進国では肥満や
生活習慣病予防のために、ヘルシーフードでカロリーを抑えていただき、
抑えた分を栄養豊富な給食にして開発途上国の子供たちに届ける、
という活動を行っているのがTABLE FOR TWOです。

モワルーズではこの活動に共感し、このコースを提供することになりました。
1名様ご注文いただくごとにアフリカの子供1か月分の給食になるそうです。

世界の子供と食事を分かち合うふたりの食卓、
それがTABLE FOR TWOです。

ご賛同いただけなくても、こちらのコースを召し上がって
いただくことはできますので、ご安心ください。
その場合は4100円になります。

加賀野菜届く。

 今日はわが故郷金沢より加賀野菜が届きました。



ほっこりおいしい打木かぼちゃ(右)と独特のぬめりがある
金時草(手前)です。
奥のメロンは何の関係もありません。
今まで積極的に使っていなかったのですが
これから意識的に使っていこうと思っています。
おいしいものはどんどん使っていきますよ。

打木かぼちゃはスープに、金時草は魚料理のソースにします。

そして来週より野菜だけのコースも始まります。(詳細は後日)

 

お盆期間中の営業について

 もうすでにお盆休みに入ったというお客様の声を
何人かから聞いておりますが、皆さん今年は
長めのお休みのようです。

さてモワルーズのお盆期間中の営業はと言いますと
定休日の16日月曜日だけお休みをいただいて
その他の日は通常通り18時より24時ラストオーダー
までやっておりますのでよろしくお願いいたします。

初めて迎えるお盆なので全く読めないのですが、
おいしいお料理と美味しいワインをご用意して
みなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。

アユ最高です(もちろんアグー豚も)

今日は午後からワインの業者さん3社とお会いしました。 

みなさんそれぞれに試飲アイテムを持参されてきましたので
合計10数種も試飲させていただきました。
おかげで若干酔っています。

賄い食べて気合を入れて今日も行きますよ。
ということでまたまかないネタです。

今日はアグー豚のローストと天然アユです。
なんてぜいたくなまかないだ。
そして試飲アイテムでいただいたシャンパンとともに。



ほんと最高でした。


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モワルーズは2010年5月麻布十番仙台坂近くにオープンした13席の小さなフレンチレストランです。おいしいお料理と約300種のワインをご用意いたしております。
皆様のお越しをお待ちしております。

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