本日のメニュー
もう間もなくHP上にメニューとワインリストをアップする
予定ではありますが、それまでの間不定期でこのブログ上
にメニューを公開させていただきます。よろしくお願いいたします。
前菜
貝類とエゾバフンウニのマリネ、海老のコンソメゼリー添え ¥1,600
ゴールドラッシュ(とうもろこし)の冷製スープ ¥1,000
生ハム、リエット、鴨のコンフィと有機野菜のサラダ ¥1,500
ギリシャ風野菜の煮込みの冷製 ¥1,400
フレッシュフォワグラのソテ、はちみつレモンソース ¥2,600
牛ハチノスと黒豆のトマト煮込み ¥1,800
サザエとジロール茸のブルゴーニュ風 ¥1,500
主菜
まぐろ中トロのコンフィ、ケッパー風味 ¥1,900
関いさきのロースト、オリーブソース ¥2,300
下田産金目鯛のポワレ、甘エビのソース ¥2,100
ブレス産若鶏モモ肉のソテ、プロヴァンス風 ¥1,900
アイスランド産仔羊背肉のロースト、タイム風味のジュ ¥2,400
シャラン産鴨胸肉のロースト、緑コショウ風味 ¥2,400
海の幸のリゾット ¥1,900
デザート
チョコレートのとろけるプリン、ほろ苦いコーヒーゼリー添え ¥600
アップルマンゴとアロエのスープ ¥600
ヨーグルトのババロワ、レモンクリーム添え ¥600
いちじくの赤ワイン煮、シナモン風味 ¥600
その他にコース料理もご用意いたしております。
アミューズ、前菜、スープ、魚または肉料理、デザート、カフェ ¥3,800
アミューズ、前菜2種、魚料理、肉料理、デザート、カフェ ¥5,800
毎日すこしずつメニューが変わります。よろしくお願いいたします。
予定ではありますが、それまでの間不定期でこのブログ上
にメニューを公開させていただきます。よろしくお願いいたします。
前菜
貝類とエゾバフンウニのマリネ、海老のコンソメゼリー添え ¥1,600
ゴールドラッシュ(とうもろこし)の冷製スープ ¥1,000
生ハム、リエット、鴨のコンフィと有機野菜のサラダ ¥1,500
ギリシャ風野菜の煮込みの冷製 ¥1,400
フレッシュフォワグラのソテ、はちみつレモンソース ¥2,600
牛ハチノスと黒豆のトマト煮込み ¥1,800
サザエとジロール茸のブルゴーニュ風 ¥1,500
主菜
まぐろ中トロのコンフィ、ケッパー風味 ¥1,900
関いさきのロースト、オリーブソース ¥2,300
下田産金目鯛のポワレ、甘エビのソース ¥2,100
ブレス産若鶏モモ肉のソテ、プロヴァンス風 ¥1,900
アイスランド産仔羊背肉のロースト、タイム風味のジュ ¥2,400
シャラン産鴨胸肉のロースト、緑コショウ風味 ¥2,400
海の幸のリゾット ¥1,900
デザート
チョコレートのとろけるプリン、ほろ苦いコーヒーゼリー添え ¥600
アップルマンゴとアロエのスープ ¥600
ヨーグルトのババロワ、レモンクリーム添え ¥600
いちじくの赤ワイン煮、シナモン風味 ¥600
その他にコース料理もご用意いたしております。
アミューズ、前菜、スープ、魚または肉料理、デザート、カフェ ¥3,800
アミューズ、前菜2種、魚料理、肉料理、デザート、カフェ ¥5,800
毎日すこしずつメニューが変わります。よろしくお願いいたします。
- 2010.07.13 Tuesday
- 新メニュー
- 18:04
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- by モワシェフ